Sommelier
Company
Voor een gerenommeerde gastronomische zaak in Antwerpen zijn we op zoek naar een gepassioneerde Sommelier om het team te versterken. Gastvrijheid, gastronomie en een sterke liefde voor wijn komen hier samen in een omgeving waar kwaliteit en persoonlijke service centraal staan. Je krijgt de kans om samen te werken met ervaren professionals en je kennis voortdurend verder uit te bouwen. Wie veel passie en nieuwsgierigheid meebrengt, krijgt hier volop ruimte om te groeien.
Duties
Als Sommelier ben je een belangrijk onderdeel van de totaalbeleving en begeleid je gasten met enthousiasme en kennis doorheen hun culinaire ervaring.
- Adviseren van gasten bij hun wijn- en drankenkeuze
- Uitwerken van persoonlijke wijnselecties afgestemd op het menu, de tafel en individuele voorkeuren
- Presenteren en serveren van wijnen en andere dranken
- Meedenken over nieuwe wijnreferenties en de verdere ontwikkeling van het drankenaanbod
- Mee instaan voor het beheer en de organisatie van de wijnkelder
- Opvolgen van voorraad en bestellingen
- Meewerken aan de wijnkaart en selectie van wijnen per glas
- Bijdragen aan de verdere uitbouw van het aanbod rond cocktails, mocktails en non-alcoholische dranken
- Adviseren en serveren van digestieven en andere dranken
- Nauw samenwerken met het zaalteam en de keuken tijdens de service
- Bijdragen aan een persoonlijke en kwalitatieve guest experience
- Actief bijleren en nieuwe kennis en technieken delen met het team
Profile
We zoeken vooral iemand met passie voor wijn en gastronomie, die enthousiast wordt van bijleren en zichzelf verder ontwikkelen.
- Een oprechte passie voor wijn en alles wat met gastronomie en dranken te maken heeft
- Nieuwsgierig, leergierig en altijd op zoek naar nieuwe kennis en inzichten
- Een positieve drive en enthousiasme om samen met het team kwaliteit neer te zetten
- Gastgericht en sterk in het creëren van een persoonlijke ervaring
- Verzorgd, professioneel en met een natuurlijke manier van communiceren
- Relevante kennis en/of ervaring als Sommelier is een plus
- Een wijnopleiding zoals WSET is mooi meegenomen, maar geen must
- Interesse in sterke dranken, cocktails, koffie en non-alcoholische dranken is een extra troef
- Bereid om verantwoordelijkheid op te nemen en actief mee te denken
- Vlotte kennis van het Nederlands en Engels - kennis van het Frans is een mooie plus
Offer
Je komt terecht in een ambitieuze gastronomische omgeving waar passie, kwaliteit en kennis delen centraal staan. Een plek waar je niet alleen je ervaring kunt inzetten, maar vooral ook de ruimte krijgt om jezelf verder te ontwikkelen.
- Een veelzijdige functie binnen een gastronomische omgeving op hoog niveau
- Intensieve begeleiding en de kans om veel bij te leren van ervaren collega's
- Ruimte om je eigen kennis en ideeën te delen en mee te bouwen aan het drankenaanbod
- Mogelijkheden om je verder te verdiepen in wijn, sterke dranken, cocktails en non-alcoholische dranken
- Een team waarin passie, drive en kennisdeling centraal staan
- Een vast werkritme van maandag tot en met vrijdag
- Negen services per week, met daarnaast ruimte voor opleiding, voorbereiding en ontwikkeling
- Een marktconform loon, afgestemd op je ervaring en kennis