F&B manager

Dit hotel is centraal gelegen in Brussel en biedt de meest moderne faciliteiten voor de hedendaagse reiziger. Dankzij de uitstekende ligging, vergadermogelijkheden en uitgebreide voorzieningen is dit een toplocatie voor zakelijke gasten. De F&B-afdeling is zeer omvangrijk en behoort tot de best presterende afdelingen van het hotel. De gedreven mentaliteit is duidelijk voelbaar binnen zowel het hotel als de hotelketen. Een fijne en inspirerende werkomgeving!

Als F&B Manager ben je verantwoordelijk voor het dagelijkse management van het volledige F&B-departement: restaurant, bar, roomservice en banqueting. Je stuurt een groot team aan dat tijdens piekperiodes wordt versterkt met interimkrachten. Je wordt ondersteund door een operationele F&B Assistant en in de keuken neemt een ervaren chef de leiding.

Je verantwoordelijkheden omvatten onder meer:

• Je volgt de budgetten op en onderneemt gerichte acties om de gestelde targets te behalen.

• Je staat in voor personeelsbeheer: je adviseert bij aanwervingen, stelt werkplanningen op en coacht en ondersteunt het team.

• Je bent samen met je team zichtbaar en actief aanwezig op de werkvloer, waardoor je een goed overzicht behoudt.

• Je beheert de F&B-forecasting, budgetten en cost control.

• Je werkt procedures uit, implementeert deze en stuurt bij waar nodig.

• Als Head of Department maak je deel uit van het managementteam en ben je ook verantwoordelijk voor de Duty Shifts in het hotel.

Voor deze functie zoeken we een kandidaat met ervaring in een grootschalige F&B-omgeving, bij voorkeur binnen de hotellerie. Je bent dynamisch, hands-on, en bent naast je administratieve verantwoordelijkheden vooral op de werkvloer aanwezig.

Verder herken je jezelf in het volgende profiel:

• Ervaring in een leidinggevende functie binnen de F&B.

• Sterke peoplemanager met aanstekelijke energie.

• Uitstekende kennis van het Engels en Frans. Kennis van het Nederlands of een derde taal is een pluspunt.

• Administratief sterk, met kennis van MS Office en hotelsystemen.

• Georganiseerd, communicatief, stressbestendig en een multitasker.

• Matuur en verantwoordelijk, in staat om zelfstandig een groot departement te leiden.

De verloning voor deze rol is bespreekbaar en afhankelijk van je ervaring. Het bruto salaris wordt aangevuld met een hospitalisatieverzekering, laptop, GSM en een aantrekkelijk bonussysteem.

Bovendien volgt het hotel de kalender van de Europese Commissie, waardoor de drukte zich voornamelijk overdag en tijdens de week voordoet. Dit zorgt voor stabiele werkuren en een uitstekende werk-privébalans!