Chef

Deze brasserie is gelegen in het hart van Gent en is een leider in zijn focus op duurzaamheid en kwaliteit. Speciale aandacht voor detail en verfijning speelt een essentiële rol in het succesverhaal. Het menu biedt eerlijke gastronomie, waar herkenbare producten met liefde worden bereid in een ontspannen sfeer. In de keuken worden bijna alle producten vanaf nul gemaakt. Dit is arbeidsintensief, maar het garandeert uitstekende kwaliteit.

Op drukke dagen verwelkomt deze levendige brasserie tot 300 gasten. Bij het runnen van een succesvol bedrijf draait alles om het bijhouden van de laatste ontwikkelingen en het maximaliseren van het volledige potentieel. De eigenaren van deze gelegenheid zijn zich hier goed van bewust. Door de expertise en toewijding van het hele team hebben ze niet alleen een bloeiend bedrijf opgebouwd, maar ook één waar elk individu zich gehoord en gewaardeerd voelt. Dit komt ook tot uiting in de senioriteit en loyaliteit van het team.

Voor de brasserie zijn we op zoek naar een gedreven chef-kok om het grote keukenteam te leiden. Iemand die de naam en reputatie van het restaurant kan hooghouden. Onder de leiding van de Executive Chef zul je de kern van het restaurant leren kennen en deze vormgeven volgens jouw visie.

We gaan op zoek naar een ambitieuze chef met ervaring in de keuken of een sous-chef die klaar is voor de volgende stap.

• deze chef heeft niet alleen een sterke basis in de klassieke keuken, maar ook een sterke interesse in de hedendaagse ontwikkelen op keukenvlak
• je hebt respect voor de ambacht en traditie van het koksvak en levert graag kwaliteit
• een sterke en zelfverzekerde persoonlijkheid, die recht in zijn/haar schoenen staat, verantwoordelijk en integer handelt
• leergierigheid en een positieve houding ten opzichte van constructieve feedback staan hoog in het vaandel
• deze chef is niet alleen een teamplayer, maar ook een sterke communicator

Voor deze uitdagende functie wordt volgend pakket voorzien:

• aantrekkelijk salaris
• vast, voltijds contract
• eventuele overuren bruto-netto uitbetaald
• bonussysteem op basis van de restaurant-omzet
• maaltijdcheques
• eventuele parking aan het restaurant is bespreekbaar
• twee vaste vrije dagen, zondag en een dag naar keuze
• vaste verlofperiode van 3 weken in het midden van de zomermaanden, overige verlof vrij in te vullen

Ben jij gepassioneerd door de culinaire wereld en wil jij je carrière als chef kok naar nieuwe hoogtes tillen? Deze brasserie biedt de perfecte kans! Aarzel niet langer en solliciteer vandaag nog om deel uit te maken van het team.