Maître
Company
Voor een gerenommeerde gastronomische zaak in Antwerpen zijn we op zoek naar een gedreven Maître die mee het verschil wil maken tijdens elke service. Gastvrijheid, kwaliteit en een persoonlijke benadering staan hier centraal. Je komt terecht in een professionele omgeving waar zaal, keuken en sommellerie nauw samenwerken om iedere gast een bijzondere ervaring te bezorgen. Een plek waar je verantwoordelijkheid krijgt en mee kunt bouwen aan de verdere ontwikkeling van de service.
Duties
Als Maître ben je een belangrijke schakel binnen de zaalwerking en zorg je samen met het team voor een vlotte, warme en kwalitatieve service.
- Coördineren en begeleiden van de volledige service, van ontvangst tot vertrek
- Bewaken van het overzicht en de flow in de zaal
- Aansturen en ondersteunen van het zaalteam tijdens de service
- Zorgen voor een goede samenwerking tussen zaal, keuken en sommellerie
- Ontvangen en persoonlijk begeleiden van gasten
- Anticiperen op de wensen en verwachtingen van gasten
- Bewaken van de servicestandaarden en kwaliteit
- Voorbereiden en organiseren van de dagelijkse service
- Opvolgen van reservaties en specifieke gastaanvragen
- Ondersteunen bij personeelsplanning en operationele organisatie
- Correct opvolgen en communiceren van allergieën en andere belangrijke gastinformatie
- Begeleiden van bijzondere events, groepsreservaties en internationale evenementen
- Meewerken aan interne evenementen en samenwerkingen
- Signaleren van verbeterpunten en actief meedenken over de verdere ontwikkeling van de service
- Zelf actief meewerken op de vloer en het team ondersteunen waar nodig
Profile
We zoeken een ervaren hospitalityprofessional die graag verantwoordelijkheid neemt, een team kan meenemen en tegelijk zelf met beide voeten op de vloer staat.
- Relevante ervaring binnen hospitality, gastronomie of fine dining
- Natuurlijk leiderschap en het vermogen om een team op een positieve manier te motiveren
- Sterk in organisatie en het bewaren van overzicht, ook tijdens drukke services
- Oprechte passie voor hospitality en gastbeleving
- Oog voor detail en gevoel voor kwaliteit
- Zelfverzekerd en professioneel in het contact met gasten
- Warm, toegankelijk en natuurlijk in communicatie
- Teamplayer die niet aarzelt om zelf de handen uit de mouwen te steken
- Proactief en niet bang om zelf ideeën en verbeterpunten aan te brengen
- Flexibel en stressbestendig
- Vlotte kennis van het Nederlands en Engels - kennis van het Frans is een mooie plus
Offer
Je krijgt een verantwoordelijke rol binnen een gastronomische omgeving waar kwaliteit, teamwork en gastbeleving centraal staan.
- Een veelzijdige en verantwoordelijke functie binnen een gerenommeerde gastronomische zaak
- Veel zelfstandigheid en ruimte om initiatief te nemen
- Een sterke samenwerking met keuken, sommellerie en management
- De mogelijkheid om actief mee te bouwen aan de verdere ontwikkeling van de service
- Betrokkenheid bij bijzondere evenementen, samenwerkingen en internationale projecten
- Een professionele omgeving waarin kennis, kwaliteit en ontwikkeling centraal staan
- Een vast werkritme van maandag tot en met vrijdag
- Negen services per week, met daarnaast ruimte voor voorbereiding en bijzondere projecten
- Een marktconform loon, afgestemd op je ervaring en verantwoordelijkheden