Kitchen Production Assistant

Onze klant is een groeiende speler binnen de voedingssector, gespecialiseerd in de bereiding en distributie van kwalitatieve, verse maaltijden. Vanuit de productiekeuken worden dagelijks maaltijden zorgvuldig voorbereid, gecontroleerd en klaargemaakt voor levering.

In deze functie werk je mee aan de dagelijkse productie van kwalitatieve maaltijden. Je bent voornamelijk bezig met voorbereiding, organisatie en kwaliteitscontrole en minder met het klassieke koken zoals je dat uit een restaurantkeuken kent.

Jouw verantwoordelijkheden:

• Je bereidt ingrediënten en maaltijden voor volgens de afgesproken werkwijze.
• Je zet de nodige ingrediënten en materialen klaar voor de productie.
• Je controleert binnenkomende leveringen en waakt over de kwaliteit van de producten.
• Je zorgt ervoor dat bereide maaltijden correct worden samengesteld, verpakt en klaargezet voor levering.
• Je voert kwaliteitscontroles uit en hebt aandacht voor smaak, samenstelling, hygiëne en voedselveiligheid.
• Je houdt mee het overzicht over het productieproces en signaleert eventuele problemen of afwijkingen.
• Naarmate je de werking beter kent, krijg je de mogelijkheid om extra verantwoordelijkheden op te nemen, bijvoorbeeld rond bestellingen en de dagelijkse organisatie.

We zoeken iemand met een achtergrond in een professionele keuken en een sterke affiniteit met voeding. Je hebt voldoende productkennis en culinair inzicht om zelfstandig te kunnen werken en de kwaliteit van de maaltijden mee te bewaken.

Daarnaast ben je:

• nauwkeurig en kwaliteitsgericht;
• verantwoordelijk en zelfstandig;
• georganiseerd en praktisch ingesteld;
• vertrouwd met de basisprincipes van voedselveiligheid;
• communicatief en niet bang om zaken te signaleren;
• vlot met basisadministratie en bijvoorbeeld Excel.

• Een vaste job van maandag tot en met vrijdag
• Werkuren van 07:00 tot 15:00 uur
• Geen avond- of weekendwerk
• Een stabiele functie binnen een groeiende omgeving gespecialiseerd in maaltijdproductie
• Een correcte verloning volgens PC 118 – categorie 7 aangevuld met extra voordelen
• Reële doorgroeimogelijkheden richting een meer coördinerende rol binnen de productie.

Een ideale stap voor een ervaren keukenprofessional die zijn culinaire kennis wil inzetten in een stabiele productieomgeving, met de work-life balance van vaste daguren.