Keukenmanager bedrijfscatering

Deze vooruitstrevende speler in de cateringsector, actief over België en Nederland, biedt catering op maat van vandaag. Ze ontwikkelden een totaalconcept waarbij de klant van begin tot einde in hun cateringproces begeleid wordt. Klantenbeleving en kwaliteit wordt hoog in het vaandel gedragen. Werken voor dit dynamisch bedrijf zal elke dag wat anders brengen.
De locatie waar we momenteel voor rekruteren is één van de grote klanten van de cateraar. De site voorziet ongeveer 1000 personen van lunch in hun verschillende food outlets. Ook worden er op zeer regelmatige basis events georganiseerd. Om dit alles in goede banen te leiden, gaan we op zoek naar keukenmanager.

Als keukenmanager ben je verantwoordelijk voor de efficiënte operationele werking van het keukenteam. Je bent dagelijks (ma-vr) aanwezig en stuurt het keukenteam van 15 personen.

Verder sta je in voor de administratieve opvolging van de keuken:

• de menu's opstellen binnen de richtlijnen van de klant
• de bestellingen en stock opvolgen
• de uurroosters maken - personeelsplanning
• opvolging HACCP en kwaliteitscontrole
• verzorging van diverse events op de site

Voor deze functie gaan we op zoek naar een sterke manager, bij voorkeur met ervaring in de (bedrijfs)catering of gelijkaardige structuren.

Verder kun je je vinden in de volgende zaken:

• Je hebt al ervaring als manager van een groot team
• Je bent een echte people manager en een coach
• Je bent sterk in je communicatie, doch rustig en tactvol
• Je bent organisatorisch sterk
• Je spreekt vloeiend Nederlands

Een stabiel uurrooster: maandag tot vrijdag en voornamelijk daguren met maximaal 1 avond per week. Een volwaardig loonpakket bestaande uit een prima salaris en aantal extralegale voordelen (waaronder mogelijkheid tot een bedrijfswagen).