Quality & Operations Manager - Event catering

Deze familiale KMO is actief binnen eventcatering en staat voor gastvrijheid, hedendaagse visie, duurzaamheid en een uitzonderlijke kwaliteit. Er wordt steeds gestreefd naar een goede balans op alle vlakken, waar iedere medewerker zijn of haar steentje aan bijdraagt. Op vandaag worden er een 40-tal mensen tewerkgesteld, met aanvulling van een grote poule extra's die ingezet worden op de events. Er wordt sterk ingespeeld op de wensen van de klanten (vnl. B2B). Of het nu gaat om een kleinschalige meeting, privéfeest of grootschalig event, alles is bespreekbaar. Het bedrijf is gevestigd in Brussel en de events spelen zich ook voornamelijk in en rond Brussel af.

In deze sleutelrol sta je in voor kwaliteit en service binnen het bedrijf, met focus op de zaaloperaties tijdens de events. Je stuurt, begeleidt en coacht de maîtres op het terrein. Je organiseert teammeetings en zit deze wekelijks voor, alsook voer je one-to-one gesprekken ter evaluatie. Je brengt trainingsbehoefte in kaart en werkt aan een sterke teamdynamiek. Je zorgt dat de uiteenlopende profielen en ervaringsniveaus van de zaalteams goed op elkaar worden afgestemd en communiceert daarbij duidelijk en veelvuldig met HR & planning.

Je taken op een rijtje:

• regelmatige uitvoering van quality checks op het terrein, bijsturen waar nodig
• uitvoering van grotere, meer complexe evenementen
• bewaken van kwaliteit op vlak van voorbereiding, aankleding, presentatie, service, houding
• finetunen van servicestandaarden, opstellen van procedures, instructies, checklists of andere tools die gebruikt kunnen worden tijdens de uitvoering op het terrein
• er op toezien dat timings, procedures, specifieke eisen worden nageleefd
• afstemming tussen de verschillende departementen: zaal, keuken, logistiek, HR, management

Het doel is helder: verhoging van de operational excellence op het terrein.

Je bent zeer ervaren binnen het servicedomein, bij voorkeur in eventcatering of aanverwante sectoren (banqueting, grootschalige structuren). Je kent het klappen van de zweep en weet hoe het er praktisch (en soms stressvol) aan toe kan gaan tijdens event. Je beschikt over vakinhoudelijke kennis en bent goed op de hoogte van etiquette en servicestandaarden. Je bent een echte people manager die goed observeert, bijstuurt, motiveert en kennis kan overdragen. Je zorgt voor een uitstekende communicatie en stelt heldere verwachtingen, doch steeds met een respectvolle benadering.

Je beschikt over volgende competenties:

• grondige kennis van eventwerking en/of high-end catering
• detail-, kwaliteits- en servicegericht
• aantoonbare ervaring in de sturing van grote en diverse teams
• een echte peoplemanager én een teamplayer
• het vermogen om mensen op te leiden, te coachen en verder te laten ontwikkelen
• organisatorisch sterk, verantwoordelijk, probleemoplossend en besluitvaardig
• in bezit van een rijbewijs
• je spreekt vlot Nederlands en Frans, bij voorkeur ook Engels

Deze functie kun je niet uitsluitend van op kantoor uitvoeren, enige flexibel naar avondwerk (en sporadische aanwezigheid bij weekendevents) is zeker een must.

Een volwaardig salarispakket met bedrijfswagen en extralegale voordelen.
Het bedrijf staat ook open voor een samenwerking op zelfstandige basis, doch met een voltijds engagement.