Rekrutering van professionals in hotellerie, catering en gastronomie

Unit Manager

Bedrijf

Deze hoog volume brasserie - op niveau - maakt al jaren deel uit van een succesvolle restaurant groep in Antwerpen. Zowel toeristen als lokale fijnproevers vinden hun weg naar dit iconische pand. Daarnaast zijn ze ook actief in de barscene en het nightlife gebeuren. Er valt dus steeds iets te beleven!

Taken

Als Unit Manager ben je eindverantwoordelijke van een welgekende brasserie in hartje Antwerpen. Je stuurt keuken, zaalteam en bijhorende bars aan. Dit betekent zowel een operationeel als administratief takenpakket:

Operationeel (65%):

  • als gastheer ben je hét aanspreekpunt voor de gasten tijdens de rush
  • je stuurt 3 assistenten en een keukenchef aan, je moedigt de onderlinge communicatie aan en leidt deze in goede banen
  • aansturen en controleren van een 40-koppig team, je voorziet dagelijks een briefing en zorgt voor de nodige trainingen
  • je voert de nodige controles uit op gebied van kwaliteit en naleving van de standaarden

Administratief (35%):

  • opmaken van de planningen voor het personeel en opvolging van gepresteerde uren
  • reservatiebeheer, coördinatie van groepsaanvragen
  • je bent op de hoogte van wat er leeft in de stad en speelt hier graag op in
  • je rapporteert aan de Operations Manager

Profiel

Enkel kandidaten met meerdere jaren ervaring als Manager in een hoog volume kwaliteitshorecazaak komen in aanmerking voor deze functie. Bijkomende pluspunten zijn:

  • cocktail en drankenkennis
  • sterk ontwikkelde leidinggevende skills
  • ervaring met het aansturen van grote teams +20 personen
  • stressbestendig & communicatief sterk
  • Nederlandstalig met een goede kennis van Engels en Frans

Aanbod

Je komt terecht in een fantastisch team dat deel uitmaakt van een succesvolle groep. Gegarandeerd massa's 'fun @ work'!
Voorts wordt jouw aantrekkelijk maandloon aangevuld met extralegale voordelen zoals maaltijdcheques en een forfaitaire vergoeding. Er wordt een degelijke opleiding voorzien, zowel op de vloer als in het hoofdkantoor.

Locatie

hartje Antwerpen

Publish date

01.03.2019

Contactpersoon

Inge Matthys