Rekrutering van professionals in hotellerie, catering en gastronomie

Sommelier

Bedrijf

Deze toffe zaak is afgelopen jaar open gegaan. Wegens de huidige omstandigheden hebben ze helaas maar een relatief korte periode operationeel kunnen draaien. Toch werd de zaak tijdens de zomermaanden heel goed bezocht en volgden meermaals vermeldingen in verschillende magazines.
De zaak wordt gerund door een ambitieus koppel met ervaring op culinair niveau. Inspiratie voor de gerechten halen zij uit hun persoonlijke ervaring met de internationale keuken. Het jonge team werkt zeer hecht samen en hebben allen hetzelfde doel voor ogen: een mooie beleving neerzetten voor elke gast.
Het pand biedt ruimte aan een gezellige lounge waar de gasten ontvangen worden. In het restaurant zelf is er plaats voor ongeveer 35 personen. De wijnkelder is toegankelijk voor de gasten, een leuk detail waar de sommelier kan op inspelen.

Taken

Als sommelier ben je verantwoordelijk voor alles omtrent de wijnen en andere dranken in het restaurant. Je adviseert de gasten in hun wijnkeuzes, nodigt ze eventueel uit naar de wijnkelder, laat hen degusteren en serveert de dranken. Je volgt mee met de zaalservice en ondersteunt je collega's waar nodig, maar jouw focus blijft steeds naar de glazen op tafel gaan.

Naast het operationele deel ben je ook verantwoordelijk voor enkele andere zaken, denk hierbij aan de bestellingen en het contact met de drankenleveranciers. Eveneens het up to date houden van de wijnkaart behoort tot je taken. In samenspraak met de zaakvoerders en het team zorg je voor de wijn-spijscombinaties wanneer er een nieuw menu is.

Profiel

Voor deze vacature gaan we uiteraard op zoek naar iemand met passie en kennis van wijnen. Uiteraard mag er nog ruimte voor groei zijn.
Belangrijke andere zaken:

  • ervaring als sommelier of in zaalbediening, bij voorkeur op restaurantniveau
  • Nederlandstalig, kennis van de Franse taal is een plus
  • goed voorkomen
  • je maakt gemakkelijk contact met gasten en weet hen te charmeren
  • woonachtig in Antwerpen of bereid te verhuizen

Aanbod

Je komt terecht in een jong bedrijf waar er nog veel groeipotentieel is, zowel voor jezelf als voor de zaak. Dit zorgt ervoor dat je mee kan bouwen aan een mooi verhaal.
Je ontvangt een prima salaris waarbij elk half jaar gekeken wordt naar jouw prestaties en een eventuele beloning die hier tegenover staat.

Overige

Er wordt gewerkt in service coupé, waardoor je in de namiddag enkele uren vrij bent.
Het streefdoel is een werkweek van 4,5 werkdag voor iedere medewerker.
Vaste vrije dagen zijn maandag en dinsdag.

Locatie

Antwerpen

Publish date

08.02.2021

Contactpersoon

Claudia - Quality Seekers