Rekrutering van professionals in hotellerie, catering en gastronomie

Restaurant Manager

Bedrijf

Sfeervol, eigentijds, druk bezocht, uitstekende vibe, professionele guest service, ... Het zijn slechts enkele kernwoorden die de F&B service in dit hotel typeren. Hoewel het hotel deel uitmaakt van een gekende internationale keten, reageert het flexibel en autonoom op de hedendaagse food trends. Daarom vinden zowel business cliënteel, alsook leisure gasten de weg naar dit stijlvolle hotel in de luchthavenregio.

Taken

Hoewel sinds jaren een vast team zorgt voor een uitstekende restaurantservice, is er nog steeds ruimte voor verbetering. De nieuwe Restaurant Manager zal dan ook eerst worden ingezet op interne coaching van het team en optimalisering van de werkprocessen, met de nadruk op de avondservice. Als Restaurantmanager rapporteer je daarover rechstreeks aan de Food & Beverage Director, maar sta je autonoom in voor een perfecte dienstverlening in het restaurant. Je bent het gezicht van deze outlet en draagt gastenservice, klantvriendelijkheid en kwaliteit hoog in het vaandel teneinde een excellente klantenservice te leveren.

  • Superviseert de mise-en-place van het restaurant, de bedieningswerkzaamheden en het opruimen na de dienst
  • Waarborgt een klantvriendelijke en kwalitatieve bediening
  • Houdt de reservaties bij en zorgt voor een efficiënte indeling en opstelling van de tafels en de zaal
  • Onthaalt klanten en begeleidt hen naar hun tafel en verzorgt de relaties met de klanten
  • Staat in voor de coördinatie tussen de keuken- en zaalactiviteiten
  • Geeft de dranken- en spijzenkaart en adviseert en oriënteert de klanten bij hun keuze
  • Is verantwoordelijk voor de afrekening en het bijhouden van de kassa

Profiel

Wij zoeken een dynamische en positief ingestelde persoon die minstens 3 jaar ervaring heeft in een restaurantomgeving. Een geboren horecapersoon die service in de pure zin van het woord uitstraalt. We zoeken iemand die leiding kan geven aan een middelgroot restaurant team (7 à 10 personen) en hen zijn /haar enthousiasme kan overbrengen en bijzonder vlot en joviaal overkomt. Uitstekende kennis van de Nederlandse taal is een must, goede kennis van Frans en Engels zijn mooi meegenomen.

Aanbod

We bieden je een gepast loon in functie van je kunnen, motivatie en verantwoordelijkheidszin.
Maar bovenal bieden we je werkzekerheid en voldoende mogelijkheden om een carrière uit te bouwen in een dynamisch hotel.

Locatie

Vlaams-Brabant

Publish date

28.03.2019

Contactpersoon

Inge Matthys