Rekrutering van professionals in hotellerie, catering en gastronomie

Quality Manager

Bedrijf

Dit internationaal bedrijf is actief in een specifiek segment van catering. Dag in dag uit, 7/7, draait de productie van dit bedrijf op volle toeren en worden er tot tienduizenden maaltijden bereid. Dit vraagt een just-in-time organisatie, een grote mate van dynamiek en een permanente follow-up, ook op vlak van kwaliteit en voedselveiligheid. De Belgische vestiging heeft het hoofdkantoor en de centrale productiekeuken in de regio van Brussel en levert ook maaltijden aan de andere locatie in België en Nederland. Ondanks dat er gewerkt wordt volgens strakke schema's en scherpe deadlines, heerst er een losse sfeer en een down-to-earth mentaliteit.

Taken

Deze positie is veelomvattend en zeer afwisselend, geen enkele dag zal er hetzelfde uitzien! Jouw werkdagen spelen zich gedeeltelijk op het kantoor af, daarnaast ben je uiteraard regelmatig op de werkvloer te vinden om controles uit te voeren, mensen te trainen of audits van A tot Z te begeleiden.

Het volledige takenpakket bestaat uit volgende zaken:

  • follow-up van de verschillende kwaliteitssystemen en toepassing ervan
  • opzetten en updaten van monitoringsystemen
  • training aan het personeel en management en bevordering van het kwaliteits- en voedselveiligheidsbewustzijn
  • volledige opvolging van audits, opmaken van verslagen en acties hieromtrent
  • communicatie met externe partijen en gezondheidsinstanties
  • verantwoordelijkheid over alle zaken omtrent voedselveiligheid
  • focus op specifieke recepturen (dieetwensen, halal, allergenen, vegetarisch, etc)
  • analyse van de microbiologische resultaten van de productielijn
  • eventuele klachtenbehandeling en beantwoorden van klantvragen

Profiel

Voor deze boeiende functie kijken we allereerst uit naar een kandidaat die reeds kennis en ervaring opdeed binnen kwaliteitscontrole en voedselveiligheid en met voorkeur ook reeds ervaring heeft met speciale wensen en microbiologie. Je beschikt over kennis van HACCP en ISO. Bij voorkeur deed je deze kennis in een voorgaande job. Ervaring in een productieomgeving binnen de voedingssector is zeer wenselijk.

We kijken uit naar iemand die zich in onderstaande punten kan terugvinden:

  • je bent zelfstandig en staat stevig in je schoenen
  • je bent communicatief vaardig, kan je goed uitdrukken in NL, ENG, FR
  • je bent analytisch, ordelijk en resultaatgericht
  • je hebt oog voor mogelijkheden en neemt initiatief om verbeteringen aan te brengen
  • eventuele problemen los je vlot op en je schrikt er niet voor terug om projecten op te starten

Aanbod

Deze werkgever biedt een marktconform salaris binnen het Paritair Comité van de horeca. Je wordt ingeschaald op basis van je ervaring en kennis. Het loon wordt aangevuld met extralegale voordelen als maaltijdcheques van €8 per dag, een groepsverzekering en alle wettelijk voorzieningen zoals 13e maand en vakantiegeld.
Je krijgt een degelijke interne opleiding en bent ook vrij om relevante externe opleidingen te volgen.
Je kunt je werk hoofdzakelijk uitvoeren van maandag tot vrijdag overdag, daarnaast heb je de vrijheid van glijdende uren.

Locatie

Regio Brussel

Contactpersoon

Daphne Donné - Quality Seekers