Rekrutering van professionals in hotellerie, catering en gastronomie

Operations / Country Manager

Bedrijf

Dit bedrijf heeft ondertussen een sterke naam opgebouwd binnen Brussel en reeds verdere uitbreiding gestart in Wallonië. Er is heel wat ambitie om verder te groeien richting het zuiden van het land, maar ook internationale groei staat op het verlanglijstje voor de toekomst.
Het concept wordt gekenmerkt door kwalitatieve producten en service in een tof kader. Positiviteit en openheid zijn duidelijk voelbaar in het bedrijf. De restaurants hebben een toegankelijke stijl qua inrichting en een scherpe prijszetting, maar professionaliteit en kwaliteit primeert!
Het totale team bestaat ondertussen uit meer dan 150 medewerkers en dit aantal zal alleen nog maar groeien. Het doel is om elk jaar 2 tot 3 nieuwe restaurants te openen. Om te zorgen dat het succes verder gezet kan worden en de verdere groei gerealiseerd kan worden, gaan we op zoek naar een sterke Country Manager.

Taken

Als Country Manager maak je deel uit van het managementteam en rapporteer je rechtstreeks aan de founders. Je bent een aanspreekpunt voor de operationele teams in de vestigingen en productiekeuken. Je bezoekt hen regelmatig, volgt resultaten op en bespreekt deze met de managers in de vestigingen, alsook sta je hen bij aangaande andere operationele vraagstukken. Jouw doel is een optimale werking en optimaal resultaat.
Naast de bestaande werking ben je ook steeds gefocust op de verdere groei. Je bent zeer nauw betrokken bij de realisatie van nieuwe vestigingen en leidt de projecten aangaande openingen.

Verder vallen volgende verantwoordelijkheden binnen jouw takenpakket:

  • samen met de andere leden van het management, formuleer je strategische doelen
  • coaching van de teams aangaande optimale resultaten en customer experience
  • spotten van talent, zowel binnen als buiten de organisatie
  • implementeren van nieuwe procedures en tools
  • volledige verantwoordelijkheid over P&L, budgetten en andere financiële analyses
  • verantwoordelijkheid over kwaliteit, food safety, HACCP en opvolging van de productie
  • ...

Profiel

Voor deze functie gaan we op zoek naar een sterke leider, een echte peoplemanager met een bewezen track record in een vergelijkbare rol binnen de hospitality sector. Je bent strategisch sterk, maar behoudt ook graag operationele voeling. Vanzelfsprekend heb je uitstekende communicatie- en organisatieskills alsook een sterk analytisch inzicht.
Je verstaat de werking van een conceptrestaurant, alsook heb je voeling met de keuken en bijkomende hygiënemaatregelingen.

Qua persoonlijkheid kijken we uit naar een kandidaat met volgende kenmerken: mensgericht, dynamisch, enthousiast, creatief, energiek, resultaatgericht, positief en besluitvaardig.

Talenkennis: uitstekende mondelinge en schriftelijke kennis van Frans en Engels, Nederlands is een plus.

Idealiter woon je in de omgeving van Brussel of heb je een goede connectie naar de stad.

Aanbod

Loonpakket op maat, in lijn met de verantwoordelijkheden.
Ook extralegale voordelen zijn bespreekbaar, waaronder een bedrijfswagen.

Locatie

Regional

Contactpersoon

Claudia Koch - Quality Seekers

Quality Seekers gebruikt cookies om bepaalde voorkeuren te onthouden en vacatures af te stemmen op je interesses.
Beperkt gebruik van de website