Rekrutering van professionals in hotellerie, catering en gastronomie

Manager Food Productie

Bedrijf

Een fris en financieel gezond familiebedrijf dat zich sinds jaren toelegt op het beleveren van horecazaken, gaande van gastronomische restaurants, tot hotelketens, voedingsbedrijven e.a. Het gamma in kraakverse producten is eindeloos, vernieuwend en steeds up-to-date. De kwaliteit en service worden gegarandeerd door een geëngageerd team van toegewijde medewerkers. Deze toeleverancier heeft zijn vaste uitvalsbasis op een gemakkelijk bereikbare locatie in Antwerpen, waarvan dagelijks talrijke transporten georganiseerd worden. Het bedrijf heeft sinds enkele jaren ook een productie in eigen beheer opgestart, die ondertussen zeer succesvol draait. Er wordt hier vooral ingezet op kwaliteit, maatwerk en service.
Door de sterke en aanhoudende groei van de productie-afdeling, gaan we op zoek naar een manager.

Taken

In deze functie draag je een zeer brede verantwoordelijk voor de volledige productie afdeling van A tot Z. Je werkt samen met je collega op hetzelfde niveau zodat het brede takenpakket en alle shiften gecoverd kan worden.
De job is zeer organisatorisch, met een groot deel administratie, aangevuld met operationele coördinatie en sturing van het team (20 mew.)
Het takenpakket is onder te verdelen in volgende domeinen:

Klantenservice

  • communicatie met klanten aangaande bestellingen, specifieke vragen, klachten, ...
  • maatwerk: samen met de klant het product afstemmen/ontwikkelen op basis van hun vraag

Operationeel en personeel

  • toezicht op een algeheel vlotte werking van de productie
  • voorbereiding van de productiewerkzaamheden, opmaken van productielijsten en dagplanningen
  • instrueren en ondersteunen bij het instellen van de productie toestellen, controle en opvolging van het onderhoud hiervan
  • aansturen van het team, toezicht op de werkvloer, vervanging van de productiechef bij diens afwezigheid
  • opmaken en opvolgen van het correct naleven van procedures
  • opvolging HACCP, kwaliteitscontroles en -registraties
  • coördinatie van afvalbeheer en schoonmaak
  • personeelsbeheer, aanwerving, evaluatie, planning, ...

Financiële en overige administratie

  • aankoop en bestellingen van producten, verpakkingsmateriaal en gebruiksmateriaal
  • opmaken van kostprijs- en verkoopsberekeningen
  • controle op foodcost en staff cost
  • uitdenken en implementeren van meest efficiënte werkwijzen
  • controle van inkoopfacturen en opmaak van facturatie

Profiel

We gaan op zoek naar volgend profiel:

  • een achtergrond in of grote affiniteit met de horeca / voedingsindustrie / food productie
  • een peoplemanager met verantwoordelijkheidsgevoel en een hands-on ingesteldheid
  • PC-vaardig: je hebt nieuwe computerprogramma's snel onder de knie en beschikt over een goede kennis van Excel
  • je bezit praktisch en technisch inzicht en werken met industriële machines schrikt je niet af
  • dankzij je groot organisatorisch vermogen en helicopterview kun je je team steeds coachen en bijstaan wanneer nodig
  • je weet snel te schaken en je kan omgaan met een portie chaos op drukke momenten
  • als people person hecht je waarde aan het welzijn van jouw team
  • op de vloer is Nederlands de voertaal, maar Franse kennis is zeker een plus voor de communicatie met klanten
  • met een kritische kijk, werk je mee aan de efficiëntie oefening en verdere groei van het bedrijf

Aanbod

Ben jij klaar voor een uitdagende functie die perfect aansluit bij jouw ervaring en expertise? Wil je nog binnen de voedingssector werken, doch met meer balans op vlak van work-live? Dan hebben wij het perfecte pakket voor jou!

  • je ontvangt een mooi salaris passend bij jouw profiel en ervaring
  • extralegale voordelen waaronder maaltijdcheques
  • een goede balans tussen werk en privé is belangrijk, daarom ben je tijdens de avonduren en op zondagen altijd vrij, de 2e vrije dag is te bespreken op een andere (vaste) dag in de week
  • de werkuren spelen zich af van maandag tot zaterdag tussen 06.00 en 18.00 uur, de verdeling van de uren stem je af met je collega
  • er wordt een grondige on-site opleiding voorzien
  • jouw groeimogelijkheden zijn vooral gericht op het takenpakket, de verantwoordelijkheid en de groei van het team en het bedrijf


Enthousiast geworden? Aarzel niet en solliciteer vandaag nog!

Locatie

Antwerpen

Contactpersoon

Claudia Koch - Quality Seekers

Quality Seekers gebruikt cookies om bepaalde voorkeuren te onthouden en vacatures af te stemmen op je interesses.
Beperkt gebruik van de website