Rekrutering van professionals in hotellerie, catering en gastronomie

Horeca Manager

Bedrijf

Dit recreatiepark bestaat al heel wat jaren en is een gevestigde waarde in de regio. Het park biedt voldoende entertainment voor jong en oud. Ook tijdens de wintermaanden blijft het park geopend. Een aangepast winterprogramma met bijhorende activiteiten zorgt ervoor dat er nog voldoende bedrijvigheid is buiten het hoogseizoen. Uiteraard zijn er verschillende F&B mogelijkheden beschikbaar zodat ook de hongerige bezoeker tevreden gesteld wordt. Om dit alles in goede banen te leiden gaan wij op zoek naar een Horeca Manager die de verantwoordelijkheid zal dragen over de verschillende restaurants en 'flexibele' outlets in het park.

Taken

Als Horeca Manager gaat jouw focus naar het goed functioneren van de verschillende outlets binnen het park.
Je bent verantwoordelijk voor het operationele aspect, maar houdt daarbij het strategische en de administratieve kant nauwlettend in het oog.

Bijkomende verantwoordelijkheden die je als managementlid aangaat, zijn:

  • motiveren en coachen van de vaste en flexibele medewerkers
  • personeelsbeheer; planningen, trainingen en contact met interimkantoor
  • HACCP controles
  • menu- en prijsbepaling van events
  • voorraadbeheer; bestellingen en stockbeheer, optimalisatie van het systeem en contacten met leveranciers
  • administratief verantwoordelijk voor de budgetten, rapporteringen, foodcost, personeelskost, beheer P&L,,...
  • nodige acties uitwerken en opzetten om de productiviteit te verhogen
  • aantrekken van bedrijven voor de verhoging van het aantal (bedrijfs)evenementen die in het park plaatsvinden
  • nauwe samenwerking met de marketingafdeling

Profiel

De ideale kandidaat heeft volgende competenties:

  • een persoon met veel energie, enthousiasme
  • innovatief: komt met ideeën en neemt de vrijheid om zaken te initiëren
  • Bachelor (denk-)niveau
  • analytisch inzicht, goede administratieve en cijfermatige kennis
  • hands-on, springt bij waar nodig
  • probleemoplossend, je kan inspelen op onvoorziene situaties
  • een echte peoplemanager en coach
  • naast kennis van het Nederlands een aardig woordje Frans en Engels
  • minimaal 3 jaar ervaring in een leidinggevende functie binnen de operationele horeca

Aanbod

We bieden je een uitdagende en uitgebreide job aan binnen een omgeving waar plezier centraal staat. Daarbovenop worden eigen inbreng en creatieve ideeën zeer gewaardeerd!
Naast een marktconform salaris, krijg je maaltijdcheques en gratis toegang bij verschillende recreatieparken in België.

Het park is enkel tijdens de dag geopend, waardoor je een redelijk stabiel uurrooster kunt hanteren. Weekendwerk hoort er enigszins bij, maar afhankelijk van de periode ook zeker mogelijk om tot meerdere weekends vrij te hebben per maand.

Locatie

regio Brugge

Publish date

30.11.2021

Contactpersoon

Daphne - Quality Seekers