Rekrutering van professionals in hotellerie, catering en gastronomie

High Level Restaurantmanager

Bedrijf

Dit gekende restaurant behoort tot de culinaire top van België en trekt een internationaal cliënteel aan. Passie en drive zijn voelbaar in alles, van de innovatieve en smaakvolle gerechten tot de fijnste decoratie in de zaal. De bediening is vlot, niet te alledaags, maar steeds professioneel. Er wordt continu gestreefd naar een optimale synergie tussen de keuken, zaal en de ondersteunende medewerkers op kantoor. Het totale team bestaat ondertussen al uit een 50-tal medewerkers. De ambitie om te blijven innoveren is duidelijk aanwezig.

Taken

In deze functie ben je verantwoordelijk voor alles aangaande het zaalgebeuren. Je bent het aanspreekpunt voor het team en zorgt voor een optimaal verloop van de service. De communicatie met de keuken én het gastencontact staan hierin centraal. Je fungeert tijdens de service dan ook voornamelijk in de rol van gastheer of -vrouw. Daarnaast stuur je het team en voorzie je de nodige opleiding en training van de medewerkers.
Je zorgt voor een efficiënte werking en pakt zaken die minder goed lopen op met de juiste personen.
Het reservatiebeheer verloopt via de administratieve dienst, maar is wel iets wat je nauwgezet mee opvolgt. Jouw administratieve deel van het takenpakket bestaat voor het merendeel uit de personeelsplanning, aanwervingen, bestellingen en eventuele ondersteuning bij projecten.

Profiel

Voor deze functie dien je over voldoende technische bagage te beschikken om de zaal te kunnen aansturen. We gaan dan ook op zoek naar iemand met beroepstrots, oog voor detail en een echte feeling voor hospitality.

Je kunt jezelf terugvinden in onderstaande omschrijving:

  • leidinggevende ervaring op gastronomisch niveau
  • een echte gastheer of - vrouw met passie voor hospitality
  • innovatief, efficiënt en organisatorisch sterk
  • constructief en een echte people manager die zaken oppakt en ermee aan de slag gaan
  • matuur en communicatief
  • goede product- en wijnkennis

Aanbod

Zeer correcte verloning in lijn met de functie en verantwoordelijkheden.

Locatie

Antwerpen

Publish date

26.04.2021

Contactpersoon

Claudia - Quality Seekers