Rekrutering van professionals in hotellerie, catering en gastronomie

F&B Supervisor

Bedrijf

Dit hotel richt zich op een breed publiek. Met ruim 150 hotelkamers, een uitbreiding in de nabije toekomst en verschillende banquetingzalen is er voldoende ruimte voor de organisaties van meetings, conferenties en evenementen. Er wordt gericht op de zakelijke gast, maar tijdens de weekends en in vakantieperiodes trekt het hotel ook families aan voor een overnachting of gezellig diner. Het hotel kenmerkt zich door een hartelijke, toegankelijke aanpak wat zich ook doortrekt onder de collega's. Daarnaast heerst er een bedrijfscultuur waar veel vrijheid wordt geboden en verantwoordelijkheid nemen wordt gestimuleerd. De korte rapportagelijjnen maken het tenslotte mogelijk om snel beslissingen te nemen waardoor initiatieven zich vlot vertalen naar resultaat.
In het hotel zijn 2 restaurants, een gezellige en warme brasserie, alsook een hip restaurant met sterk concept.

Taken

Als F&B Supervisor ben je operationeel verantwoordelijk voor één van de outlets binnen het F&B departement. Je focus gaat naar het restaurant, maar indien nodig spring je ook bij op de andere outlets (ontbijt, bar, banqueting, etc.) Jouw taken:

  • Toezicht op het team
  • Begeleiding en motivatie van de medewerkers, met aandacht voor een goede teamsfeer
  • Grondige briefing van het team en mise en place van het restaurant/zalen
  • Focus met je team op gastenbeleving en een goed financieel resultaat
  • Advies naar werving en selectie voor het restaurant, opleiding nieuwe medewerkers, evaluatiegesprekken in samenwerking met de F&B manager
  • Actieve operationele aanwezigheid tijdens de service
  • Enkele administratieve taken, als de uurroosters, bestellingen en kassabeheer
  • Meedenken en input geven over menu's, dranken, wijnen, food trends, ...

Profiel

  • Je hebt ervaring in een restaurantomgeving en reeds een klein team aangestuurd
  • Je weet hoe een team te leiden en te motiveren
  • Je spreekt Nederlands, enige kennis van het Frans en Engels is zeker een plus!
  • Je bent uitermate gastgericht en flexibel (ook weekends en avonden)
  • Je hebt een goede dosis verantwoordelijkheidsgevoel
  • Zelfstandig kunnen werken is essentieel
  • Je beschikt over eigen vervoer, zodat je flexibel kan werken en niet afhankelijk van openbaar vervoer

Aanbod

Je komt terecht in een hotel met aandacht voor jouw capaciteiten en ambities. Groeien in de breedte en de hoogte zijn bespreekbare opties. Daarnaast geniet je van de nodige vrijheid om je job vorm te geven.
In ruil voor je flexibiliteit in de F&B afdeling, kan je rekenen op een marktconform salaris en recuperatie van al je overuren.
Salaris in overeenstemming met je ervaring, aangevuld met extralegale voordelen en personeelskortingen.

Locatie

Regio Sint-Niklaas

Publish date

30.08.2019

Contactpersoon

Claudia Koch

Meer details
Andere sollicitanten solliciteerden ook op deze vacatures: