F&B Manager

Voor een uniek hotel in Mechelen gaan we op zoek naar een F&B Manager. Het hotel beschikt over een 100-tal kamers, enkele vergaderzalen en een toffe bar en restaurant. Geen dag is hetzelfde in de F&B afdeling. Van banketten, brunches en huwelijksfeesten naar vergaderingen en productvoorstellingen. Een zeer veelzijdige omgeving en voor ieder wat wils.

Als F&B Manager ben je verantwoordelijk voor de organisatie en aansturing van de werkzaamheden in meerdere F&B outlets in een prachtig hotel. Zo is er een restaurant met heerlijke locale gerechten, een bar met cocktails en social bites en een prachtig terras waar het heerlijk vertoeven is. Samen met je team zorg je voor een onvergetelijke ervaring bij de gasten. De uitdaging ziet er als volgt uit:

• Je coördineert de voorbereidingen in de zaal en op de terrassen opdat de service optimaal kan verlopen
• Als een echte host ontvang je de gasten en begeleid je hen doorheen hun bezoek
• Je stuurt 2 supervisors en een team kelners aan - zowel vaste medewerkers als studenten en flexi's - en coacht hen om gastgericht te werken
• Ook bij grote drukte, behoud je het overzicht en zie je meteen waar er ingegrepen moet worden
• Je stelt de uurroosters op, volgt de gepresteerde uren op en voert af en toe ook solliciatiegesprekken
• Je communiceert vlot met de keuken en rapporteert aan de GM

Essentieel voor deze functie is dat je ervaring hebt als leidinggevende in een restaurant- of hotel omgeving. In je werk blink je uit als een echte coach, een people manager die zijn/ haar team enthousiast kan maken! Verder beschik je over volgende persoonlijkheidskenmerken: energiek, ambitieus, flexibel, gastgericht, probleemoplossend en communicatief.
Je kan je vlot uitdrukken in het Nederlands, Engels en Frans is een pluspunt!

In deze functie is geen dag hetzelfde en krijg je steeds nieuwe uitdagingen voorgeschoteld. Je komt terecht in een supertof team dat er meer dan 100% voor gaat! Er wordt een prima loon geboden, op maat van je ervaring.