Rekrutering van professionals in hotellerie, catering en gastronomie

F&B manager

Bedrijf

Hotel gelegen in de ruime regio van Gent dat behoort tot een dynamische groep met meerdere hotels in het luxe segment. Dit klassevol en met smaak gedecoreerd hotel is gelegen in een uniek pand en beschikt over meerdere F&B outlets. In elk aspect onderscheidt het zich door een uitmuntende gastenservice!

Taken

In de functie van F&B Manager ben je verantwoordelijk voor de volledige Food & Beverage afdeling en zijn verschillende outlets. Je neemt de operationele leiding en zorgt samen met het F&B team voor de organisatie van zowel het restaurant, de bistro als de verschillende banket- en vergaderzalen. Belangrijke werkzaamheden zijn het trainen en coachen van het enthousiaste team, het coördineren van de dagdagelijkse werkzaamheden, het stimuleren en ontwikkelen van efficiënte werkmethoden en procedures. Daarnaast zorg je voor een hoog serviceniveau en ben je verantwoordelijk voor het realiseren van de gebudgetteerde omzet/rendement. Andere (administratieve) taken zoals het maken van uur- en werkroosters, controle op veiligheidsvoorschriften en HACCP zitten eveneens mee in het pakket. Tot slot neem je deel aan het wekelijkse managementoverleg en werk je nauw samen met de Executive Chef en de General Manager.

Profiel

  • Een initiatiefrijke, flexibele en stressbestendige F&B Manager met een grote passie voor Food & Drinks die beschikt over een uitstekende productkennis
  • Met een ondernemende houding, hands-on mentaliteit en analytisch sterk
  • Een echte teamleader die in staat is om collega’s maximaal te inspireren en te motiveren om zo hun prestaties te optimaliseren
  • Minstens 3 jaar relevante werkervaring in een gelijkwaardige omgeving waarbij een team werd aangestuurd
  • Een commercieel ingestelde duizendpoot die weet hoe je van een glas wijn een fles maakt en voldoening haalt uit mooie resultaten
  • Vlot in het NL en ENG. Kennis van FR is een plus

Aanbod

Je mag rekenen op een aantrekkelijk salarispakket én een carrièreplan dat een antwoord biedt op je ambities. Denk hierbij aan ecocheques, een hospitalisatieverzekering, een laptop en een GSM. Ook krijg je een aantrekkelijke kortingsregeling bij alle hotels die vallen binnen de groep.

Locatie

Oost Vlaanderen

Contactpersoon

Valérie Lansloot - Quality Seekers