Rekrutering van professionals in hotellerie, catering en gastronomie

F&B Manager

Bedrijf

Dit luxehotel beschikt over al het mogelijke comfort dat de internationale reiziger zich wensen kan. Zowel de kamers, het restaurant als de ontspanningsfaciliteiten ademen luxe uit. Het management is steeds bezig met innovatie en afgelopen jaren zijn er verschillende renovaties doorgevoerd wat voor een hoge mate van gasttevredenheid en goede online score heeft gezorgd.
Het hotel maakt deel uit van een internationale groep die een grote groei kent en die tal van mogelijkheden biedt aan haar medewerkers om een bloeiende loopbaan uit te bouwen.

Taken

In deze functie draag je de eindverantwoordelijkheid over het volledige F&B departement (bar, restaurant, banqueting, room service).
De focus gaat naar de operaties met een aantal bijkomende administratieve taken.

De F&B Manager:

  • staat in voor de praktische organisatie, uitvoering en controle van de werkzaamheden on the floor
  • opvolging van de service, procedures en standaarden
  • is het gezicht van het departement en zorgt voor een klantgericht aanpak en top service!
  • zorgt samen met de dienst aankoop voor de opvolging van de bestellingen en stockbeheer
  • staat in voor een deel van de personeelszaken: aanwervingen van nieuwe medewerkers, opstellen van uurroosters, controle van de uren, planning van de vaste medewerkers en extra's/interimkrachten
  • organisatie en leiden van teammeetings
  • communicatie naar de verschillende afdelingen en direct report aan de GM
  • bedenken, uitvoeren en verbeteren van acties en nieuwe concepten
  • opstellen en opvolgen van de budgetten in samenspraak met de GM

Profiel

  • je beschikt over minimaal 2 jaar leidinggevende ervaring in F&B management, bij voorkeur binnen het hogere segment van de hotellerie (4* of 5*)
  • diploma hotelmanagement, of gelijkgesteld door ervaring
  • hands-on: je kunt je tijd tussen de operaties en administratie goed verdelen
  • sterk in teammanagement en communicatie
  • je kunt je zeer vlot uitdrukken in het Frans en Engels, Nederlands is een plus
  • stabiel - verantwoordelijk - flexibel
  • kennis van de gangbare (horeca)systemen

Aanbod

Je kunt rekenen op een mooi salarispakket. Het loon wordt aangevuld met extralegale voordelen zoals een laptop, smartphone, hospitalisatieverzekering en bonussysteem.
Daarnaast wordt er binnen de keten veel waarde gehecht aan persoonlijke ontwikkeling en training.

Locatie

Brussel

Publish date

21.01.2020

Contactpersoon

Claudia - Quality Seekers