Rekrutering van professionals in hotellerie, catering en gastronomie

F&B Manager

Bedrijf

Voor twee hotels in de provincie Limburg, kijken we uit naar een ervaren F&B Manager!

Taken

Je bent verantwoordelijk voor de dagelijkse leiding van het F&B departement: een pas gerenoveerde bistro, ruime banqueting afdeling, ontbijtrestaurants en het levendige bar gebeuren. Coördineren van de werkzaamheden, bewaren van het helikopterview en "guest experience" zijn prioriteiten. Daarnaast sta je in voor verschillende (administratieve) taken zoals: cost control, personeelsbeheer, stockbeheer, etc.

  • Hierbij stuur je een gevarieerd keuken en zaal team aan die je enthousiasmeert om het huidige niveau te overstijgen. Zowel het keuken als zaal team vallen onder jouw verantwoordelijkheid.
  • Je zit regelmatig samen met je supervisors en teamleden, je voelt trainingsnoden aan en bij tekort werf je nieuwe mensen aan.
  • Je staat in voor een efficiënte werkverdeling in functie van de bezetting, stelt de uurroosters op en zorgt voor een correcte personeelsadministratie.
  • Opstellen van het jaarlijks afdelingsplan –en budget, dmv optimale kostencontrole doe je er alles aan om de targets te halen.
  • Je rapporteert aan de Operations Manager
  • Je bent een actief lid van het management en duty team.
  • Commerciële ideeën om het F&B departement ook voor gasten van buitenaf aantrekkelijk te maken zijn zeker welkom.

Profiel

  • je beschikt over meerdere jaren ervaring als F&B Manager in de hotellerie!
  • zowel administratief als operationeel ben je sterk onderlegd
  • stressbestendig, positief ingesteld, gedreven - deze kenmerken passen bij je persoonlijkheid
  • je stelt je flexibel op en kan goed met stress omgaan
  • als people manager weet je een team te enthousiasmeren
  • je bent analytisch en sterk met cijfers

Aanbod

Een uitdagende job in een jonge, kleinschalige doch ambitieuze groep, waar interne opleidingen en persoonlijke begeleiding belangrijk zijn. Voor deze functie wordt een marktconform salaris geboden.

Locatie

Limburg

Publish date

01.02.2019

Contactpersoon

Inge Matthys