Rekrutering van professionals in hotellerie, catering en gastronomie

Creative Chef

Bedrijf

Voor een dynamische horecagroep met ambitieuze groeiplannen gaan we op zoek naar een creatieve chef. De groep ontwikkelde al verschillende restaurant concepten van 'gastronomisch' tot 'fast casual dining' en zelfs 'take out'. Heb jij zin om deel uit te maken van dit succesvolle, internationale team?

Taken

Als Creative Chef sta je in voor de ontwikkeling van nieuwe gerechten voor de verschillende concepten van de restaurant groep. Je berekent de foodcost, schrijft het receptuur uit, zoekt de nodige kwalitatieve producten, onderhandelt met leveranciers en geeft opleiding aan de keukenmedewerkers. Je bent ook verantwoordelijk voor de voorbereidingskeuken, waar je toeziet op de dagelijkse mise en place en je een 5-tal keukenmedewerkers aanstuurt. Je stelt procedures op, implementeert efficiënte werkmethodes en voorziet de nodige begeleiding op de werkvloer. Ook Quality Control valt onder jouw verantwoordelijkheid. 1*/week neem je actief deel aan de avond service in één van de zaken, verder werk je van 9-5, van maandag tot vrijdag!

Profiel

Voor deze vacature gaan we op zoek naar een creatieve Chef die reeds ervaring heeft in het ontwikkelen van nieuwe gerechten. De ideale kandidaat heeft een gastronomische achtergrond en heeft kennis van hedendaagse keukentechnieken. Een sterke leidinggevende die het gepassioneerde team optimaal kan begeleiden. Verder kan je je uitstekend uitdrukken in het Engels.

Aanbod

Deze functie kan perfect uitgevoerd worden van maandag tot vrijdag, van 9-17u. Eén maal per week neem je deel aan de avond service, zo voel je meteen aan of je gerechten haalbaar zijn in de praktijk. We spreken dus over een heel aantrekkelijk uurrooster! Verder wordt er een interessant loonspakket op maat gemaakt, afhankelijk van je competenties en ervaring. Ook een wagen is mogelijk.

Locatie

Vlaams Brabant

Publish date

07.07.2021

Contactpersoon

Heidi Hendrickx - Quality Seekers