Rekrutering van professionals in hotellerie, catering en gastronomie

Bedrijfsleider Restaurant

Bedrijf

Dit restaurant is al jaren een vaste waarde in de Antwerpse restaurantscene. De gasten worden hier verwend met kwalitatieve gerechten en cocktails. De bruisende en levendige atmosfeer zorgen voor een fijne vibe, die een breed publiek aanspreekt.

Taken

Als Bedrijfsleider ben je eindverantwoordelijk voor het runnen van het restaurant. Je stuurt het keuken-, zaal- en barteam aan met de nodige ‘schwung’ en bent bovendien als spilfiguur verantwoordelijk voor een goede communicatie tussen je medewerkers, de gasten en de eigenaars.

Je takenpakket is verdeeld in operationele en administratieve taken, waarbij de operationele taken ongeveer 2/3e van je tijd in beslag zullen nemen.

Operationeel

  • Je bent het aanspreekpunt voor de gasten en controleert gasttevredenheid
  • Je stuurt personeel operationeel aan tijdens de service, en coacht ‘on the floor’
  • Je leidt onderlinge communicatie in goede banen

Administratief

  • Je maakt planningen voor het personeel en volgt de gepresteerde uren op
  • Je beheert de reservaties en coördineert de groepsaanvragen
  • Je werkt mee aan de promotie van het restaurant op social media
  • Je bent op de hoogte van wat er leeft in de stad en speelt hier graag op in

Profiel

Enkel kandidaten met meerdere jaren ervaring als manager in een kwalitatieve hoog volume restaurant komen in aanmerking voor deze functie. Bijkomende pluspunten zijn:

  • Goede cocktail- en drankenkennis
  • Sterke communicatieve en mensgerichte vaardigheden
  • Groot verantwoordelijkheidsgevoel en maturiteit
  • Positieve ingesteldheid, die je ook aan anderen kunt overdragen
  • Nederlandstalig met een goede kennis van Engels en Frans

Aanbod

Je komt terecht in een fantastisch team, met voldoende ruimte om je te ontwikkelen en je stempel te drukken. Je aantrekkelijke maandloon wordt aangevuld met verschillende extralegale voordelen zoals bijv. pensioensparen, maaltijdcheques, unieke trainingen en een ruim telefoonabonnement. Er wordt een degelijke opleiding voorzien, zowel op de vloer als administratief.

Locatie

Antwerpen

Publish date

15.06.2020

Contactpersoon

Inge Matthys