Rekrutering van professionals in hotellerie, catering en gastronomie

Restaurant Manager Hotel

Bedrijf

Voorname en luxueuze hotelomgeving. Klassevol product waar een hecht F&B team zorgt voor service en kwaliteit. Momenteel is dit team op zichzelf aangewezen en ontbreekt er een sturende kracht, die zowel operationeel zijn/haar mannetje kan staan, inzicht heeft in de omzetcijfers als ondernemend is op vlak van promotionele acties, team management en het beheer van een drukke brasserie-omgeving.

Taken

Focus in deze job ligt in het:

  1. aansturen van een F&B team van een kleine 20-tal medewerkers, die ontbijt, lunch en avondservice in het (à la carte) restaurant verzorgen.
  2. belevingsprincipe waarbij een optimale guest experience -volledig in lijn met wat de keten voorschrijft- nagestreefd wordt
  3. boeken van gezonde financiële resultaten v.w.b. het à la carte restaurant, de bar en het ontbijt.

Profiel

Deze eigenschappen vinden we graag bij je terug:

  • leidinggevende F&B ervaring in een toonaangevend horecabedrijf
  • bij voorkeur ben je gekend in de regio Antwerpen, vertrouwd met het cliënteel (zowel hotelgasten als passanten), geïnteresseerd in de interne werking van een goed draaiend internationaal hotelbedrijf
  • inzicht in interpretatie omzetcijfers, F&B gerelateerde omzet en hoe deze te optimaliseren ifv vraag, seizoensaanbod, etc.
  • people coach die rekening houdt met de sterkte van elk individu in het team
  • flexibiliteit en polyvalente inzetbaarheid in de leidinggevende F&B rol

Je kan bij voorkeur de volgende vaardigheden/onderscheidingen voorleggen:

  • (hogeschool) diploma in relevante studierichting (hotel, toerisme, ...)
  • aantoonbare ervaring in een high-end F&B omgeving
  • vlot in Nederlands en Engels (Frans/Duits is een belangrijke meerwaarde!)

Aanbod

  • een vast voltijds contract
  • werken voor een stabiele internationale hotelketen met persoonlijke ontwikkelingsmogelijkheden
  • interessant salaris voor een sterke operational manager

Locatie

Antwerpen

Contactpersoon

Claudia Koch