Rekrutering van professionals in hotellerie, catering en gastronomie

Restaurant Manager

Bedrijf

Deze welgekende restaurant keten startte kortgeleden met enkele unieke projecten. Een stevige basis aan know how in een verrassend hedendaags kader. Succes verzekerd! De originele locatie zorgt instant voor een grote stroom van gasten. Hier wordt handig op ingespeeld met een brasserie met toegankelijke kwalitatieve gerechten, conferentie zalen en coffee corner.

Taken

Deze succesvolle nieuwe brasserie heeft alles om het te maken! De locatie biedt de nodige uitdagingen op gebied van structuur en team management. Hiervoor gaan we op zoek naar een sterke Restaurant Manager met zin om volgende punten in handen te nemen:

  • als gastheer zorg jij voor de persoonlijke touch en een uitstekende gastenbeleving
  • tijdens de drukke middagen bewaar je het overzicht en werk je actief mee waar nodig
  • je brengt structuur, stelt werkprocedures op en zorgt voor een dagelijkse opvolging
  • dankzij een efficiĆ«nte taakverdeling en constante bijsturing van je team vang je moeiteloos de drukte golven op
  • administratieve taken nemen zo'n 30% van je tijd in, je maakt de planningen op en houdt je kosten onder controle
  • je zorgt voor de aanwerving van de medewerkers en stelt zo een hecht team samen
  • het keukenteam valt onder gedeelde verantwoordelijkheid met de zeer capabele chef kok
  • je rapporteert wekelijks aan de F&B Manager

Profiel

Essentieel voor deze functie is dat je een brede operationele ervaring hebt in grote restaurant of catering structuren. Grote groepen en onverwachte golven van gasten schrikken je niet af. Daarbovenop heb je enkele jaren ervaring als leidinggevende. Dit diverse team van 30 mensen is op zoek naar een people manager die goed kan luisteren maar zelf ook uistekend weet te communiceren. Je kan je uitdrukken in het Nederlands, Frans en Engels om het internationale publiek te woord te staan. Flexibiliteit is voor jou, als horeca professional, geen issue. Ten slotte ben je stressbestendig en behoud je ook bij grote drukte je helicopterview.

Aanbod

Deze werkgever draait al jaren mee en heeft zich bewezen als stabiel en financieel gezond. Dit is duidelijk zichtbaar in hun jaarlijkse groei en nieuwe ambitieuze plannen. Binnen deze groep wacht je dan ook een mooie toekomst. Als Restaurant Manager heb jij operationeel de touwtjes in handen en mag je jouw visie vormgeven en waarmaken in de praktijk. Je flexibiliteit wordt beloond! Naast een mooi bruto salaris kan je genieten van extra legale voordelen en krijg je een auto ter beschikking.

Locatie

Vlaams Brabant

Publish date

23.01.2019

Contactpersoon

Inge Matthys