Rekrutering van professionals in hotellerie, catering en gastronomie

Operationeel Eventverantwoordelijke

Bedrijf

Event catering spreekt vaak tot de verbeelding. Dit bedrijf doet daar nog een schepje bovenop, want qua aankleding van het geheel, de service en de hoogstaande kwaliteit van de gerechten, presteren zij als beste in België. Creëren van beleving bij de gast, of het nu om een exclusief luxediner gaat of een vlotte walking dinner in een bedrijfsomgeving.
Een vast en geëngageerd team van bijna 80 medewerkers verspreid over verschillende afdelingen en disciplines, maakt dat dit bedrijf tot de top van België behoort. In het team is een collegiale werksfeer en de gloednieuwe infrastructuur zorgt ervoor dat er naast werken, ruimte is voor ontspanning en verfrissing. Een gezonde geest in een gezond lichaam, wordt vanuit het management ook nagestreefd voor elke werknemer hier. Hoewel het werktempo hoog ligt gedurende 10 maanden per jaar, houdt het planningsteam zo veel mogelijk rekening met een gezonde work/life balance. Carrière binnen deze stabiele event cateraar is dus verzekerd.

Taken

Dit bedrijf specialiseert zich in verschillende types van evenementen:

  1. kleine exclusieve diners met een zeer persoonlijke touch (bij mensen thuis, op exclusieve locaties, inhouse degustaties of board meetings, ...)
  2. de middelgrote evenementen van 50 tot 300 personen (recepties, walking dinners, ...)
  3. grote events, soms meerdere dagen tot wel 2000 personen (happenings, gala's, sportevenementen, beurzen, ...)

Ondanks dat de aanpak bij 1, 2 en 3 zeer verschillend zijn -van zeer persoonlijk contact met de klant naar pure organisatie en coördinatie achter de schermen- bekommert de event manager zich altijd over onderstaande taken:

  • je krijgt je dossier overhandigt van de event planners en gaat vervolgens aan de slag op het event zelf:
  • je verzamelt de medewerkers die je toegewezen zijn en brieft hen over het evenement
  • delegeren, sturen, coachen en zelf actief meewerken aan opbouw, tafels dekken, buffetten inkleden, débarras achter de schermen, stockeren leeggoed, bars klaarzetten, ...
  • bij aankomst van de keukenbrigade bespreek je met de chef kok het verloop van het evenement
  • aanspreekpunt van het zaalteam, maar ook de klant kan bij jou terecht voor wijzigingen, vragen, etc.
  • je dient mee op, je superviseert het team en coördineert achter de schermen
  • na het event gebeurt het opruimen en ben je verantwoordelijk voor het terug inleveren van de materialen aan het magazijn
  • de debriefing gebeurt daags nadien en overleg met planning en dossierbeheerder, operationeel manager komt vervolgens aan bod

Profiel

Dit event catering bedrijf geeft de kans aan goede organisatoren, met leidinggevende capaciteiten en oog voor detail, om zich het leiden van een evenement eigen te maken.
Op aangeven van geroutineerde event managers, krijg je geleidelijk aan steeds meer verantwoordelijkheid en kan je uiteindelijk zelf je eigen event gaan leiden.
Je wordt nauw opgevolgd door de operations manager, die je vorderingen en aanpak bespreekt met de ervaren event managers.
Welk diploma je hebt, is minder van belang. Essentieel zijn de volgende eigenschappen en vaardigheden:

  • flexibiliteit in denken en handelen - je werk stopt wanneer het evenement ten einde is en de gasten vertrekken
  • je werkt oplossingsgericht en last minute changes geven jou een boost om hier creatief mee om te gaan
  • door het goede voorbeeld te tonen, krijg je jouw team mee
  • uiteraard heb je een uitstekend helicopter view, je bent stressbestendig en punctueel in de uitvoering
  • taalvaardig in het Engels of Frans is handig maar niet essentieel
  • je bent voordien al werkzaam geweest in de zaalbediening
  • als leidinggevende heb je altijd een streepje voor op andere kandidaten voor deze job, maar indien je op zoek bent naar een bedrijf die je de kans geeft om een eerste leidinggevende ervaring op te doen dan kan dit hier na een korte inwerkperiode
  • oog voor detail, gevoel voor service, smile!

Je werkt over gans België, maar vertrekt voornamelijk vanuit het hoofdkantoor in Antwerpen.

Aanbod

Als je meteen als leidinggevende aan de slag kan gaan op evenementen, krijg je een loon volgens de hoogste categorie in de functieclassificatie HORECA. Daarnaast wordt dit aangevuld met interessante extralegale voordelen zoals maaltijdcheques, een GSM, een tablet PC, verzekeringen, ... (op termijn is eveneens een wagen bespreekbaar).

Locatie

regio Antwerpen-Brussel-Gent

Publish date

29.03.2018

Contactpersoon

Claudia Koch