Rekrutering van professionals in hotellerie, catering en gastronomie

Hoofd food productie

Bedrijf

Duurzame groei, vernieuwing, leading by example, prijsbewust,...het zijn slechts enkele termen die deze grote internationale retailspeler kenmerken. Wanneer je aan de slag gaat bij deze werkgever kom je terecht in een nuchtere, snel evoluerende en inspirerende omgeving, waar het mogelijk is om een mooie balans privé-werk te bewaren. Je competenties worden er naar waarde geschat en doorgroeimogelijkheden zijn nooit veraf.

Taken

In deze verantwoordelijke functie sta je in voor een vlekkenloos verloop van de food productie.
Je voert deze job uit in tandem met een collega, die zich voornamelijk op het operationele luik richt.
Jouw verantwoordelijkheid gaat voor 30% uit naar het terrein en 70% naar back-office en administratieve opvolging, team coaching, etc.

Focus in jouw job ligt o.a. bij:

  • aansturen van +/- 15 food productie medewerkers per shift
  • implementatie van het business plan van de winkel en de algemene richtlijnen omtrent presentatie, aantrekkelijkheid food, HACCP, werkprocedures, klantentevredenheid, ...
  • goed-voelen van het team bestendigen en deze 'vibe' overbrengen op het divers cliënteel
  • monitoring doelstellingen m.b.t. waste reduction, productiviteit, kwaliteit, omzetcijfer, guest satisfaction, gevarieerd aanbod, ...
  • rapportering aan het afdelingshoofd over facts & figures van jouw afdeling, alsook het personeelsteam

Profiel

Om in aanmerking te komen voor deze leidinggevende positie, beschik je over onderstaande kwaliteiten:

  • Min 3 jaar ervaring als manager binnen de conceptrestauratie, foodretail of catering.
  • Je spreekt vloeiend Frans en een goed niveau Engels. Nederlands is een plus.
  • Sterke kennis van de HACCP regelgeving.
  • Je hebt je bewezen als een sterke coach en inspirator van een middelgroot team (min 15 personen).
  • Je denkt resultaatsgericht en hebt oog voor commercïële opportuniteiten.
  • Je werkt gestructureerd en georganiseerd.
  • Je bent hands on, flexibel en graag aanwezig op de vloer.
  • Daarnaast beschik je ook over vlotte PC-vaardigheden (MS Office toepassingen).
  • Je hebt een open, energieke en enthousiaste persoonlijkheid.

Aanbod

Je mag rekenen op een zeer correct salarispakket aangevuld met een groot aantal vakantiedagen en allerhande extralegale voordelen.
Weekendwerk is beperkt (max 1 à 2 dagen per maand).

Locatie

ten westen van Brussel

Contactpersoon

Karolien Deneudt