Rekrutering van professionals in hotellerie, catering en gastronomie

High volume food court Manager

Bedrijf

Wat in de US begon als een passie voor mensen, eten, booze en sport is na 20 jaar uitgegroeid tot een wereldwijd gekend recreatieconcept! België kon uiteraard niet achterblijven, de eerste Belgische vestiging van dit unieke concept werd recent geopend in Gent. Verdere uitbreiding in Vlaanderen staat gepland voor 2018.

De vestiging in kwestie bevindt zich op een spiksplinternieuwe site en heeft een restaurantgedeelte met meer dan 300 zitplaatsen, een recreatieterrein en vergaderruimtes.
De openingsuren zijn doorgaans van 11:00 AM tot 01:00 AM, en op vrijdag en zaterdag zelfs tot 03:00 AM.

Taken

Het zwaartepunt van je taken ligt bij het restaurantgedeelte dat de bar, zaal en keuken omvat. Hier ben je verantwoordelijk voor de operationele werking en aansturing van je team (50%)!
Bijkomende aandachtspunten in je takenpakket:

  • Je streeft naar een optimale guest experience en brengt deze gedrevenheid ook over naar je team;
  • Je staat in voor het algemeen personeelsbeleid van jouw team members;
  • Je denkt acties uit om de resultaten van jouw outlets te verbeteren;
  • Je beheert de stock en koopt materialen aan op een prijsbewuste manier;
  • Je overziet zowel de geldstromen als de energiekosten van de zaak;
  • Je bent verantwoordelijk voor het algemeen onderhoud van de zaak;
  • Je werkt nauw samen met de Events Manager voor het organiseren van allerlei happenings.

Je rapporteert rechtstreeks aan de General Manager.

Profiel

Als 'ideale kandidaat' herken je jezelf in volgende puntjes:

  • Je bent ambitieus en loyaal aan de organisatie, je wilt immers samen met het bedrijf verder groeien in België;
  • Je hebt een grote verantwoordelijkheidszin, neemt initiatief en kan beslissingen nemen;
  • Je hebt een sterk commercieel inzicht, bent klantvriendelijk en gaat resultaatgericht tewerk;
  • Je weet je team gemotiveerd te houden;
  • Je stelt je flexibel op en kan goed met stress omgaan tijdens pittige shifts;
  • Je bent een sportfanaat en houdt van good food & great atmosphere!

Daarnaast heb je ervaring in en kennis van:

  • Bediening in hoogvolume zaken;
  • Leidinggeven aan grote teams ( > 10 personen), bij voorkeur al enkele jaren;
  • Hygiëne, HACCP- en veiligheidsnormen;
  • Sociale wetgeving binnen de horeca (mag een eerste aanraking of oppervlakkige kennis zijn).

Tot slot zou je jezelf omschrijven als een ware people manager, die optreedt als een voorbeeld voor zijn team, heel hands on is en niet bang is om zelf zijn handen uit de mouwen te steken.

Aanbod

Je komt terecht in een super snel groeiende keten met internationale allure, veel energie en massa's 'fun @ work'.
Voorts wordt jouw aantrekkelijk maandloon aangevuld met extralegale voordelen zoals maaltijdchèques en een forfaitaire vergoeding.
Tot slot is de kans reëel om op korte termijn door te groeien naar General Manager van de vestiging.

Locatie

Gent

Publish date

16.08.2018

Contactpersoon

Inge Matthys