Rekrutering van professionals in hotellerie, catering en gastronomie

Food Store Manager

Bedrijf

De nieuwe eetconcepten worden aan een razend tempo gelanceerd. We zien verschillende gezellige bars en bistros ontstaan, waar bovendien food & drinks heerlijk vernieuwend en gezond worden gepresenteerd.
Dit is de toekomst in het horeca landschap. Het grote succes in aantal bezoekers en de lovende commentaren op social media beamen dat.
Ook deze startende horecagroep, neemt het meteen professioneel aan. De ondernemers lieten zich inspireren door een restaurant trend, die zowel in de States als op het Europees vasteland stilaan zijn weg vindt. Daarnaast zijn deze heren niet aan hun proefstuk toe en genieten ze van jarenlange ervaring als horecaondernemers. Zij geloven in de nieuwe wind die er waait in onze mooie horecasector, waar we met liefde instaan voor service, good food & great people!

Taken

  • je zorgt voor een perfecte operationele uitvoering - je brengt optimalisatie in uurrooster en houdt rekening met labour cost, overurenregeling, etc.
  • coaching van een jong team voor, tijdens en na de service
  • aanmoedigen van productiviteit en team spirit
  • je houdt er het tempo in en gaat voor het leveren van kwaliteit en netheid
  • bewaak de beleving die de klant ervaart, detecteer noden en zet nieuwigheden op de kaart
  • zoek naar meerwaarde, continue verbetering van het product en coach ook je team om hierin ondernemend te zijn
  • het team kan rekenen op een persoonlijk ontwikkelingsplan en 'empowerment' dankzij het spotten van talent bij je medewerkers
  • jij stelt de juiste prioriteiten, zowel op operationeel niveau, als strategisch voor jouw store
  • stock management, bestellingen plaatsen, personeelsadministratie, voorbereiding boekhouding, inventarisatie
  • je houdt nauwkeurig het rendement van je store in de gaten en stuurt voortdurend bij
  • doorgedreven budgetbeheer en rapportage aan de eigenaars
  • opmerkzaam voor opportuniteiten en aandacht voor noodzakelijke investeringen in functie van rentabiliteit én 'on top' blijven vwb de huidige trends in food & drinks
  • kennis van HACCP, toepassing van de gangbare wetgeving en reglementering inzake horeca-uitbating
  • je zorgt voor de 'fun factor' voor je team en trekt dit door tot bij de bezoekers - je glimlacht en communiceert!

Profiel

  • een natuurlijk en enthousiast leidinggevend persoon met de drive om nieuwe dingen te leren
  • je wil graag een versnelling hoger schakelen in operationeel horecamanagement
  • je zoekt naar stabiliteit, betrokkenheid, verantwoordelijkheid
  • enthousiasme, aangename persoonlijkheid, dynamiek
  • communicatief

Aanbod

  • voltijds contract (38 u) van onbepaalde duur
  • 5-dagen werkweek met minstens 1 vaste vrije dag is bespreekbaar, alsook service coupe en regelmatig een weekend vrij
  • een leuke en professionele omgeving om in te werken
  • interne opleidingen en doorgroeimogelijkheden binnen een sterk smaakmakend concept
  • je kan rekenen op veel autonomie en een persoonlijk ontwikkelingstraject, met oog en oor voor wat jij wil op professioneel vlak

Overige

Heb je graag meer details omtrent loonpakket, werkroosters, ... Contacteer me vrijblijvend via onderstaande contactgegevens!

Locatie

Leuven

Publish date

30.05.2018

Contactpersoon

Inge Matthys