Rekrutering van professionals in hotellerie, catering en gastronomie

F&B Service Manager

Bedrijf

Een liefdesverhaal tussen mensen, eten, booze en ontspanning! Inspiratie gehaald uit de US. Jong in België, maar wereldwijd bestaat het concept reeds bijna 20 jaar. Concrete uitbreiding in Vlaanderen staat gepland voor 2018.

De vestiging in kwestie bevindt zich op een spiksplinternieuwe site en heeft een restaurantgedeelte met meer dan 300 zitplaatsen, een recreatieterrein en vergaderruimtes.
De openingsuren zijn doorgaans van 11:00 AM tot 01:00 AM, en op vrijdag en zaterdag zelfs tot 03:00 AM.

Taken

Jouw focus ligt vnl. op het restaurantgedeelte dat bestaat uit bar, zaal en keuken. Reken dat zeker 50% van jouw tijd gaat naar de operationele ondersteuning en sturing van jouw team.
Bijkomende, evidente verantwoordelijkheden die een kaderlid aangaan, zijn:

  • Je streeft naar een optimale guest experience en zet jouw team hier ook toe aan;
  • Je staat in voor het algemeen personeelsbeleid van jouw medewerkers;
  • Je onderneemt acties m.b.t. het behalen van resultaten en omzetverhoging van jouw outlets;
  • Je overziet de geldstromen van de zaak, alsook de energiekosten;
  • Je beheert de stock en koopt materialen aan conform de vooropgestelde budgetten;
  • Je werkt nauw samen met de Events Manager voor het organiseren van festiviteiten;
  • Je bent verantwoordelijk voor het algemeen onderhoud van de zaak.

Je rapporteert rechtstreeks aan de General Manager.

Profiel

De 'ideale kandidaat' beschikt minstens over de volgende competenties:

  • Je bent ambitieus en loyaal aan de organisatie, je wilt immers samen met het bedrijf verder groeien in België;
  • Je hebt een grote verantwoordelijkheidszin, neemt initiatief en kan beslissingen nemen;
  • Je hebt een sterk commercieel inzicht, bent klantvriendelijk en gaat resultaatgericht tewerk;
  • Je weet je team gemotiveerd te houden;
  • Je stelt je flexibel op en kan goed met stress omgaan.

Daarnaast heb je ervaring in en kennis van:

  • Bediening in hoogvolume zaken;
  • Leidinggeven aan grote teams ( > 10 personen), bij voorkeur al enkele jaren;
  • Hygiëne, HACCP- en veiligheidsnormen;
  • Sociale wetgeving binnen de horeca (mag een eerste aanraking of oppervlakkige kennis zijn).

Tot slot zou je jezelf omschrijven als een ware people manager, die optreedt als een voorbeeld voor zijn team, heel hands on is en niet bang is om zelf zijn handen uit de mouwen te steken.

Aanbod

Je komt terecht in een ambitieuze zaak met internationale allure, veel energie en massa's 'fun @ work'.
Voorts wordt jouw aantrekkelijk maandloon aangevuld met extralegale voordelen zoals maaltijdchèques en een forfaitaire vergoeding.
Tot slot is de kans reëel om op korte termijn door te groeien naar General Manager van de vestiging.

Locatie

Leiestreek

Contactpersoon

Chana Van Ryzeghem