Rekrutering van professionals in hotellerie, catering en gastronomie

F&B Manager

Bedrijf

Dit bedrijf, met hoofdzetel in België, verzorgt de uitbating van verschillende familiehotels in Europa. De belangrijkste doelgroep is het leisure-segment. De vakanties die aangeboden worden zijn voornamelijk gericht op gezinnen met kinderen en alles qua service en voorzieningen speelt hier dan ook slim op in. De hotels bieden all-in formules, kinderanimatie, activiteitenbegeleiding, etc. Gasten moeten dus tijdens hun vakantie vrijwel nergens meer aan denken. De hotels situeren zich voornamelijk in berggebieden, waardoor de vakanties gecombineerd kunnen worden met allerhande buitenactiviteiten zowel tijdens de zomer- als winterperiode. Uiteraard kun je als werknemer ook genieten van de omgeving. Buiten de werkuren is er zeker tijd om eens een 'piste te pakken' of van de zon te genieten.

Taken

Als F&B Manager wordt jouw takenpakket onderverdeeld in operationele en administratieve taken (ongeveer 50-50)

Operationeel:

  • Aansturen van de verantwoordelijken van de keuken, zaal en bar
  • Gastheer of -vrouw tijdens de service
  • Toezien op een correct verloop in de verschillende afdelingen, inspringen waar nodig
  • Opleiden en bijsturen van nieuwe medewerkers on the floor

Administratief:

  • Stockbeheer: bestellingen, contacten met leveranciers, controle van de leveringen
  • Financieel: controle van de facturen, cost-control, opvolging budgetten
  • Opmaken van de menu's in samenspraak met de chef-kok - opvolging van aangepaste maaltijden en diëten
  • HR: uurroosters en planningen

Profiel

We gaan op zoek naar kandidaten met verschillende jaren leidinggevende ervaring binnen de horeca en een passie voor eten en drinken.
Verder beschik je over volgende competenties:

  • Bachelor hotelmanagement of gelijkwaardig door ervaring
  • graag 'on the floor', maar daarnaast ook enigszins administratief onderlegd
  • people manager, sterk in het motiveren van een team
  • goede talenkennis: Nederlands, Engels, Frans en bij voorkeur ook een woordje Duits
  • goede productkennis en kennis van HACCP
  • een keukenachtergrond is een plus!

Verder ben je in de mogelijkheid om een engagement voor (minstens) enkele jaren aan te gaan.

Aanbod

Als je in dienst komt bij deze firma wordt werkelijk alles voor je voorzien!
Je krijgt een Belgisch contract met de wettelijke voorwaarden zoals je ze reeds gewend bent. Alles qua verzekeringen ter plaatse wordt uiteraard voor je geregeld.
Naast volledige kost & inwoning, krijg je een marktconform salaris en extralegale voordelen (hospitalisatie, laptop, gsm). Omdat je verder weinig kosten hebt, kun je dus heel gemakkelijk geld opzij zetten!
Er wordt ter plaatse een wagen ter beschikking gesteld voor verplaatsingen in de nabije omgeving.

Uiteraard heb je recht op vakantie. Tussen de seizoenen is er voldoende tijd om je batterijen op te laden en zal je wellicht ook even naar België willen terugkeren.

Locatie

Buitenland

Publish date

08.02.2019

Contactpersoon

Claudia Koch