Rekrutering van professionals in hotellerie, catering en gastronomie

Departementshoofd hoteldiensten

Bedrijf

Onze klant is deel van een organisatie die gericht is op het beheren van rusthuizen en woonzorgcentra. Voor hun vestiging in Wommelgem zijn zij momenteel op zoek naar een enthousiast departementshoofd om hun hoteldiensten te coördineren.

Taken

Je maakt deel uit van het lokale managementteam, enerzijds samen met je collega’s van het zorgdepartement en anderzijds met je collega’s van onthaal en administratie. Jijzelf bent de operationele leidinggevende over de keuken, technische dienst en het schoonmaakteam. Je rapporteert net zoals je collega’s rechtstreeks aan de directeur.

Concreet ben je verantwoordelijk voor:

  • een efficiënte werkorganisatie van de hoteldiensten waarbinnen respect voor de residenten een belangrijke waarde is, je springt bij wanneer nodig
  • het respecteren van de kwaliteitsnormen voorgeschreven door de groep & je voert de nodige controles uit
  • ook werk je zelf kwaliteitsprocedures (HACCP, menu’s, …) uit om zo de maaltijdenservice op een creatieve wijze verder uit te bouwen
  • de opvolging van het technisch beheer van het gebouw en opmaken van de keuringsrapporten
  • het opstellen en het opvolgen van het budget voor jouw afdelingen in samenspraak met de directie
  • enkele uiteenlopende taken zoals het uitschrijven van dossiers over veiligheid en preventie & het sporadisch uitwerken van events

Profiel

Idealiter heb je voor deze functie:

  • een diploma hotelschool of ervaring in de keuken, bij voorkeur in een grootkeuken of een eigen zaak
  • ervaring als leidinggevende in facility management
  • sterke communicatieve en administratieve vaardigheden
  • talent als organisator met zin om initiatief te nemen
  • analytische vaardigheden waarmee je vlot informatie interpreteert en verwerkt
  • kennis van technische zaken is een plus
  • een positieve ingesteldheid en zin om problemen aan te pakken

Aanbod

Voor deze veelzijdige functie word je tewerkgesteld in een mooie, rustige omgeving. Je krijgt een contract van onbepaalde duur, maaltijdcheques en andere extralegale voordelen. Daarnaast bestaat de mogelijkheid om een bonus te behalen op basis van prestaties. Je kan in de toekomst zowel verticaal als horizontaal doorgroeien.
De werktijden vallen voornamelijk doorheen de week (9-17u), sporadisch werk je in het weekend.

Locatie

Wommelgem

Publish date

26.07.2018

Contactpersoon

Inge Matthys