Rekrutering van professionals in hotellerie, catering en gastronomie

Catering Chef

Bedrijf

Je komt terecht bij een event cateraar, die garant staat voor professionaliteit in deze boeiende business! Het bedrijf telt om en bij de 70 vaste medewerkers, verdeeld over verschillende departementen. Zij zijn bedreven in het organiseren van totaalconcepten voor catering op de meest uiteenlopende locaties. Het jaar rond zijn ze leverancier voor een groot aantal vaste opdrachtgevers in de bedrijfswereld. Daarnaast wordt de activiteitenagenda aangevuld met unieke events, die stuk voor stuk als referentie dienen voor de topkwaliteit waarvoor dit cateringbedrijf garant staat. Van bij de eerste kennismaking via de website of met het verkoopsteam, wordt elke klant begeleid in zijn keuze voor het perfecte evenement op maat. Of het nu om een kleinschalig "cocktail hour" of een bedrijfsevenement op (inter)nationaal niveau gaat, telkens worden de meest exclusieve locaties uitgezocht, de meest verfijnde gerechten, de beste operationele teams en de mooiste aankleding.
Het kloppend hart van deze onderneming ligt op enkele minuten rijden van Antwerpen centrum, maar de evenementen zelf vinden plaats op allerhande locaties in Vlaanderen en Brussel.

Taken

Je bent verantwoordelijk voor de warme (en/of koude) bereidingen. Je geeft instructies aan de keukencommis en organiseert de werkzaamheden, die je samen met hen uitvoert: mise-en-place, bereiden, schikken en garneren van gerechten. Je bent enerzijds werkzaam in de productiekeuken, maar gaat ook mee op locatie om live cookings en buffetten te verzorgen. Verder sta je in voor orde, netheid en veiligheid in de keuken. Controle van voorraden op versheid en hoeveelheid behoren tot je dagtaak, net zoals het doorgeven van bestellingen aan de verantwoordelijke. Je implementeert moeiteloos de vereiste HACCP-reglementering.

Profiel

Je hebt een keukenopleiding genoten en staat al enkele jaren in het vak. Je deed eerder ervaring op als Chef, Sous-Chef of Kok, bij voorkeur in een gerenommeerd restaurant of hotel. Leiding geven aan een klein team ambulante medewerkers schrikt je niet af. Je kookt met “passion for food” en hebt ambitie om carrière te maken in een keuken van hoog niveau. Je communiceert goed met collega’s en durft je standpunt duidelijk maken. “Teamplayer” is voor jou geen begrip, maar een ingesteldheid. Je stelt je flexibel op volgens een variabel uurrooster.

Aanbod

Een talentvolle kok krijgt hier de aanbieding om een stabiele carrière uit te bouwen in de gastronomische catering. Je krijgt een voltijds contract, waaraan een interessant loon gekoppeld is. Dit bedrijf, waar kwaliteit op een zeer hoog niveau geleverd wordt, biedt je een uitdagende job met tal van mogelijkheden om de event business écht te leren kennen.

Overige

Exacte uurregeling en verdeling productie/op locatie, zijn volledig in overleg te bepalen.

Locatie

Antwerpen

Contactpersoon

Claudia Koch