Rekrutering van professionals in hotellerie, catering en gastronomie

Assistant restaurantmanager

Bedrijf

Dankzij het populaire en toegankelijk concept, trekt deze restaurantketen een breed publiek aan. Het restaurant maakt deel uit van een innoverend familiebedrijf dat uitgroeide met vestigingen in België en Frankrijk. Jong en oud komen er terug voor een smaakvolle lunch- of dinerformule, aan een correcte prijs/kwaliteit verhouding, steeds op een vlot bereikbare plaats. De traditionele menukaart verliest geenszins het contact met de hedendaagse food trends, door steeds wisselende dagsuggesties. Onlangs ondergingen alle restaurants een verjongingskuur en werd de inrichting en uitstraling flink onder handen genomen.

Taken

Als Assistant Manager ben je de rechterhand van de vestigingsmanager, zowel operationeel als organisatorisch. Je bent mede verantwoordelijk voor de goede werking van het restaurant. Met oog voor detail en gevoelig voor de wensen van de klant zorg je voor een kwaliteitsvolle en snelle service. Je organiseert je team medewerkers en garandeert een aangename werksfeer en team spirit. Naast het operationeel meewerken en aansturen van jouw team ben je verantwoordelijk voor het onderhoud van het restaurant, het kassabeheer en de bestellingen van de producten. Bij afwezigheid van de manager ben je eindverantwoordelijk over je shift.

Profiel

  • Je beschikt over een diploma hotelmanagement of hebt hetzelfde niveau weten te bereiken door ervaring.
  • Het aansturen van een team ligt je en kunt al een eerste leidinggevende ervaring voorleggen. Je heb een een uitstekend managementvermogen en motiveert je team tot optimale prestaties.
  • Jouw organisatietalent en natuurlijke betrokkenheid bij het werk zijn des temeer vereiste eigenschappen om deze functie te bekleden.
  • Je bent vakbekwaam in de restauratie. Naast het zaaltechnische beschik je ook over (basis)kennis van de keuken.
  • Je hebt kennis van de wettelijke hygiënenormen/HACCP.
  • Operationeel werk schrikt je niet af. Daarnaast ben je stressbestendig en heb je een net voorkomen.
  • Met passie voor de sector zet je je dagelijks in om een klantgerichte service te garanderen.

Aanbod

Correct salaris aangevuld met premies en extralegale voordelen.
Je krijgt een interne opleiding van 3 maanden aangeboden, waarbij je alle afdelingen leert kennen en de standaarden en procedures in kwaliteit, service en werkwijze centraal staan.

Overige

Het uurrooster biedt veel ruimte voor een sociaal leven naast je werk in de horeca.
Je werkt 38 uur per week met een doorlopend uurrooster, dit kan een dagshift of avondshift zijn (geen service coupé). Regelmatig een weekend(dag) vrij in beurtrol met je collega's.

Locatie

Brussel

Contactpersoon

Claudia Koch